【盞記】於1995年12月設立首間燕窩專門店, 開創香港以明碼實價、專門店形式進行蔘茸海味零售的先河, 革新行業的傳統經營模式。【盞記】致力為顧客提供最天然、無污染的燕窩; 在印尼爪哇和蘇門答臘一帶擁有超過十多間規模完的燕屋及加工廠, 由採集、篩選、清洗、檢定、儲存到出口, 嚴密監控整個過程, 確保產品衛生、安全。
【盞記】的「盞」字, 清晰表明品牌的核心業務就是提供高品質, 高純度的燕窩盞; 其廣告口號「我信盞記」和「盞記燕窩.就系燕窩」, 凸顯了真誠信實和優良品質的品牌形象。【盞記】銷售網路廣闊, 遍佈香港(33 間)、中國和澳門; 並於香港總部自置面積近30,000平方呎的中央倉庫及物流中心, 配備近5,000平方呎的高低溫冷藏庫以及專業的運送車隊。
【盞記】由單一燕窩開始, 逐步發展成為優質食材專門店, 積極搜羅各地美食, 為消費者提供健康、多元化、優質的選擇。此外，品質也是【盞記】經營哲學中最重要的一環，因此我們會由收貨到出貨間嚴密監控整個過程，以彰顯其讓消費者「食得放心」的理念。繼2005年首度由權威主辦單位 - 香港品牌發展局及香港中華廠商聯合會所頒發的「香港名牌」後, 【盞記】燕窩於2012年再度獲得「香港卓越名牌」, 而其後更於2014年榮獲「香港名牌十年成就獎」的殊榮; 這是對【盞記】在品牌發展、產品及服務等方面卓越表現的認同, 亦是對其市場領先地位的充分肯定。
